Restauracje, bary i firmy zajmujące się odbiorem zużytego oleju muszą przygotować się na zmianę przepisów. Od 31 października 2026 roku przewóz określonych niejadalnych tłuszczów i olejów, w tym zużytego oleju kuchennego, zostanie objęty systemem SENT. Nowy obowiązek będzie dotyczył transportów przekraczających 500 kg lub 500 litrów.

Zużyty olej SENT. Od kiedy nowe obowiązki?

Zmiana wynika z rozporządzenia Ministra Finansów i Gospodarki z 22 kwietnia 2026 roku. Akt został opublikowany w Dzienniku Ustaw jako Dz.U. 2026 poz. 589, a jego przepisy zaczną obowiązywać 31 października 2026 roku.

Nowe regulacje rozszerzają katalog towarów monitorowanych w systemie SENT o produkty z pozycji CN 1518.

Chodzi między innymi o niejadalne tłuszcze i oleje pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego, wykorzystywane do celów technicznych i przemysłowych. W tej grupie znajduje się również zużyty olej kuchenny, czyli tzw. Used Cooking Oil (UCO).

Restauracje będą musiały zwrócić uwagę na transport oleju

W praktyce nowe przepisy mogą mieć znaczenie przede wszystkim dla branży gastronomicznej oraz przedsiębiorstw zajmujących się odbiorem i przetwarzaniem zużytego oleju.

Jeżeli zużyty olej pochodzący na przykład z restauracji, baru lub punktu zbiorowego żywienia będzie przewożony do wyspecjalizowanego odbiorcy w ilości przekraczającej 500 kg lub 500 litrów, taki przewóz będzie trzeba zgłosić do rejestru SENT.

Nie chodzi więc o sam fakt przechowywania zużytego oleju w lokalu. Nowe wymagania dotyczą jego przewozu w określonych ilościach.

Dlaczego zużyty olej trafi do systemu SENT?

Zużyty olej kuchenny nie jest już przeznaczony do celów spożywczych. Po wykorzystaniu w gastronomii może jednak stanowić wartościowy surowiec do dalszego przetwarzania, między innymi przy produkcji biokomponentów.

Objęcie transportu takim towarem systemem SENT oznacza dodatkowe monitorowanie jego przemieszczania.

SENT to system służący do monitorowania przewozu określonych towarów drogą i koleją. Jego zastosowanie ma zwiększać kontrolę nad obrotem towarami objętymi szczególnymi obowiązkami.

Nie każdy przewóz będzie objęty obowiązkiem

Przepisy przewidują również wyłączenia.

Obowiązek nie będzie dotyczył między innymi określonych przypadków, gdy towary są objęte procedurami celnymi, takimi jak tranzyt, składowanie, odprawa czasowa, przetwarzanie, wywóz lub powrotny wywóz.

Wyłączenie obejmie także towary przemieszczane w ramach procedury zawieszenia poboru akcyzy z zastosowaniem e-AD albo dokumentu zastępującego e-AD.

Istotne są również niewielkie opakowania jednostkowe. Przepisy wskazują na towary przewożone w opakowaniach, których masa brutto nie przekracza 26 kg lub objętość nie przekracza 26 litrów.

Co zmieni się od 31 października?

Najważniejsza informacja dla przedsiębiorców jest prosta: od 31 października 2026 roku przewóz towarów z pozycji CN 1518 w ilości przekraczającej 500 kg lub 500 litrów będzie objęty obowiązkiem zgłoszenia w SENT, z uwzględnieniem przewidzianych w przepisach wyłączeń.

KAS przypomina również, że bez zmian pozostają dotychczasowe regulacje dotyczące przewozu pozostałych olejów roślinnych z pozycji CN 1507-1517.

Przedsiębiorcy, których działalność obejmuje odbiór, transport lub dalsze przetwarzanie zużytych tłuszczów i olejów, powinni więc odpowiednio wcześniej sprawdzić, czy nowe wymagania będą dotyczyć ich działalności.