Zapach lasu, szelest liści pod butami, koszyki pełne podgrzybków, prawdziwków i maślaków – to może oznaczać tylko jedno: w lasach Lubelszczyzny zaczęły się grzyby! Po upalnym lecie i serii wrześniowych deszczy, warunki w naszych lasach są niemal idealne. Grzybiarze z regionu już teraz chwalą się pełnymi koszami z okolic Parczewa, Janowa Lubelskiego czy Roztocza.

🌲 Gdzie najlepiej na grzyby?

Województwo lubelskie to prawdziwy raj dla grzybiarzy. Duże kompleksy leśne, mieszane drzewostany i czyste powietrze sprawiają, że grzyby rosną tu obficie – zwłaszcza po nocnych opadach i ciepłych porankach.

Najbardziej „grzybne” lokalizacje to:

• Lasy Janowskie – królują tu prawdziwki i podgrzybki,

• Roztocze (okolice Krasnobrodu i Zwierzyńca) – idealne dla miłośników koźlarzy,

• Lasy Parczewskie i Sobiborskie – pełno maślaków, kurek i borowików ceglastoporych,

• Włodawa i okolice Polesia – coraz częściej spotykane opieńki i gąski.

– Codziennie zbieram po 6–8 kg! W tym roku wysyp przyszedł wcześniej i wygląda na bardzo obfity – mówi pan Stanisław z okolic Łęcznej, zapalony grzybiarz od ponad 30 lat.

🔎 Jakie grzyby znajdziesz teraz?

Wrzesień i początek października to klasyka gatunku. W lasach Lubelszczyzny pojawiają się:

• borowiki szlachetne (prawdziwki) – rzadkie, ale dorodne,

• podgrzybki brunatne – najczęściej spotykane i łatwe do przechowywania,

• maślaki zwyczajne i sitarze – szczególnie w młodych sosnowych zagajnikach,

• koźlarze czerwone i babki – wokół brzóz i olch,

• kurki (pieprznik jadalny) – małe, pomarańczowe, świetne do jajecznicy,

• gąski, opieńki, muchomory czerwieniejące – bardziej dla zaawansowanych.

⚠️ Uwaga! Wciąż można pomylić się z trującymi gatunkami – dlatego jeśli masz wątpliwości, skonsultuj się z atlasem grzybów lub specjalistą z nadleśnictwa.

🧺 Co zabrać do lasu?

Sezon grzybowy to nie tylko wyprawa, to rytuał. Jeśli planujesz wypad do lasu, nie zapomnij o:

• koszyku wiklinowym – nigdy plastikowa torba, bo grzyby się zaparzają,

• nożyku – ułatwia odcinanie bez uszkadzania grzybni,

• ubraniach z długimi rękawami i środkiem na kleszcze,

• mapie lub aplikacji z GPS – wiele osób gubi się w lesie, szczególnie na nieznanym terenie.

🍲 Grzyby na talerzu

Lubelskie grzyby to nie tylko zbieranie, ale i kuchnia. Tradycyjne potrawy to:

• zupa grzybowa z suszonych borowików,

• smażone maślaki w śmietanie,

• kurki z cebulką i jajkiem na maśle,

• pierogi z grzybami i kapustą – nie tylko na Wigilię!

Coraz więcej restauracji w regionie dodaje do menu sezonowe dania z grzybami leśnymi, często podkreślając ich lokalne pochodzenie.

🌍 Leśny savoir-vivre

Pamiętaj: grzybobranie to także odpowiedzialność.

• Nie niszcz grzybni – odcinaj grzyby przy ziemi.

• Nie zrywaj grzybów, których nie rozpoznajesz.

• Nie zostawiaj śmieci w lesie.

• Szanuj przyrodę – jesteś gościem.

Screenshot