W środę w Telatynie odbyły się warsztaty kulinarne pod hasłem „Okupacja od kuchni, czyli kobieca szkoła przetrwania”. Wydarzenie zorganizowano w ramach cyklu „Patriotyczny wrzesień w Gminie Telatyn”.

Na stole królowały dania inspirowane kuchnią wojenną: pomidory faszerowane płatkami owsianymi, zupa zalewajka, pierogi z ziemniakami, kotlety z jarzyn, kulasza, a także słodkości – tort z fasoli i piernik z marchwi. Choć dziś mogą zaskakiwać, w czasie wojny były podstawą codziennych posiłków.

Kuchnia wojny jako szkoła zaradności

Inicjatywa powstała dzięki książce Aleksandry Zaprutko-Janickiej „Okupacja od kuchni”. Pomysł zorganizowania spotkania wyszedł od pani Eweliny Galant-Woźniak. W warsztatach uczestniczyło 20 pań z Kół Gospodyń działających na terenie gminy. Spotkanie pokazało nie tylko, jak wyglądała polska kuchnia w trudnych czasach okupacji, lecz także jak niezwykłą pomysłowością wykazywały się kobiety. W obliczu głodowych przydziałów i ograniczeń nakładanych przez okupanta, to właśnie gospodynie dbały o to, by nakarmić rodziny, przygotowując skromne, ale wartościowe posiłki.