W ten piątek (10.10) do Lublina zawita już po raz dziewiąty Lubelskie Targi Piw Rzemieślniczych. Na terenie Targów Lublin w ciągu dwóch dni będzie można skosztować od 200 do 300 gatunków różnych piw kraftowych. Dodatkowo przewidziano wiele dodatkowych atrakcji związanych ze sztuką piwowarską. Targi potrwają do soboty.

Piwo można określić jako napój alkoholowy otrzymywany w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej. Brzeczka z kolei jest to wodny wyciąg ze słodu browarnego z dodatkiem chmielu i ewentualnie innych surowców, które mają wpływ na przebieg fermentacji oraz jej końcowy rezultat. W szerokim znaczeniu, zwłaszcza historycznym, piwem określa się napój fermentowany oparty na zbożowym surowcu. Piwo to najstarszy i najczęściej spożywany napój alkoholowy oraz trzeci pod względem popularności po wodzie i herbacie napój na świecie.

Na charakterystyczne cechy sensoryczne piwa składają się substancje pochodzenia zbożowego, aromat i goryczka chmielowa, alkohol i dwutlenek węgla. Istotnym parametrem piwa jest zawartość ekstraktu przed fermentacją złożonego głównie z cukrów (ulegających przemianom biochemicznym do alkoholu) i dekstryn, a także ze związków azotowych i soli mineralnych. Zwykle zawartość ekstraktu wyrażana jest w stopniach Plato. Najpopularniejsze piwa, jasne lagery, zawierają przeciętnie ponad 90% wody i ok. 5% alkoholu objętościowo, ale wartości te mogą odbiegać w zależności od stylu piwa.

Do piwa w szerokim znaczeniu można zaliczyć następujące napoje: podpiwek oraz kwas chlebowy z Europy Wschodniej, tak zwane wina ryżowe (japońskie sake, chińskie huangjiu, koreańskie cheongju), piwa afrykańskie z prosa, sorga, kukurydzy określane jako opaque beer, oraz fermentowane napoje z Ameryki Środkowej i Południowej jak chicha z kukurydzy. Piwo pojawiło się na początku rewolucji neolitycznej, choć ludzie popijali fermentowane produkty również wcześnie. Do produkcji piwa niezbędne było uzyskanie trzech produktów: odpowiedniego zboża, kontrolowanego źródła energii (palenisko) oraz odpowiednich naczyń do warzenia.

Prawdopodobnie warzenie fermentowanego napoju wymagało także uprzedniego opanowania pewnej wiedzy związanej z przechowywaniem i przerobem zbóż (jak kontrolowane kiełkowanie, rozdrabnianie). Powyższe warunki na szeroką skalę spełnione mogły być nie wcześniej niż około 5000 lat przed Chrystusem. Zdaniem niektórych naukowców produkcja piwa mogła być głównym powodem, dla którego człowiek zaczął uprawiać pszenicę. Można wyróżnić co najmniej 100 stylów piwa, jednak najpopularniejszy jest międzynarodowy lager – piwo jasne dolnej fermentacji o zawartości alkoholu 4,5–5,5% objętości i o niskiej goryczce. Piwo to w mniejszym lub większym stopniu jest zainspirowane czeskim klasykiem, Pilsnerem Urquellem.

Lubelskie Targi Piw Rzemieślniczych to impreza dla prawdziwych smakoszy wyjątkowego piwa. Różnorodność to lubelska specjalność! Podczas trwania Lubelskich Targów Piw Rzemieślniczych hala Targów Lublin zostanie przekształcona w największy pub w regionie, w którym będzie okazja spotkać się z najlepszymi browarami rzemieślniczymi z Polski i z zagranicy oraz zasmakować w ich unikatowej ofercie. To idealna okazja, by rozsmakować się w niepowtarzalnym stylach piwa, ich odmianach i aromatach. W trakcie dwóch dni, będziecie mieli okazję spróbować wyjątkowych piw, które już dobrze znacie, ale także zupełnych nowości, które są przygotowywane specjalnie na lubelskie wydarzenie. Będzie to także świetna okazja, aby pobawić w gronie przyjaciół, znajomych i prawdziwych miłośników piwa craftowego, którzy przejeżdżają do nas z różnych zakątków Polski i Europy. Obok browarów rzemieślniczych i piwowarów domowych będziemy gościć producentów cydru, a także sklepy i puby oferujące piwa craftowe zarówno z Polski jak i z zagranicy.

W programie przewidziano również szereg inicjatyw towarzyszących, ze szczególnym uwzględnieniem koncertu Kraftowe Brzmienia, szczególnie dla miłośników muzyki na żywo, festiwalowego klimat i dobrego piwa. To wyjątkowy wieczór, w którym energia koncertów spotyka się z atmosferą wielkiego, miejskiego święta kraftu. Od 14:00 możesz wejść na teren wydarzenia, spróbować najlepszych piw rzemieślniczych, rozsmakować się w street foodzie i odwiedzić strefy specjalne a wszystko to będzie dostępne aż do północy. Wieczorem, od 18:00 do 00:00, scena należeć będzie do artystów, którzy rozkręcą imprezę energią rocka, elektroniki i miejskiego luzu. Wystąpią: Łukasz Jemioła, Yellow Horse i Amarok.

Więcej szczegółów oraz zakup biletów możliwy na stronie: https://targipiw.lublin.pl/pl/. Pozostaje jeszcze tylko serdecznie zaprosić do udziału wszystkich lubelskich piwoszy.