Cebularz, czyli tradycyjny wypiek drożdżowy z cebulą i makiem, ma w Lublinie długą historię, sięgającą jeszcze czasów przedwojennych. Przysmak ten jest nieodłącznym elementem lokalnej kultury i stał się produktem chronionym przez Unię Europejską, co dodatkowo podkreśla jego unikalność i znaczenie.
Dzień Cebularza to wielkie święto lubelskiego przysmaku – pszennej bułki z cebulą i makiem. Pierwsze wzmianki o nim pojawiły się jeszcze w XIX w., a dziś cebularz króluje w lokalnych piekarniach i restauracjach jako regionalna baza lub dodatek do dań. Podczas wydarzenia będzie można wziąć udział w spacerach z przewodnikami, warsztatach, degustacjach, a przechadzając się ulicami miasta, odnaleźć instalacje artystyczne związane z tym aromatycznym lubelskim wypiekiem!
Oto program wydarzenia:
21 czerwca
- cały dzień: instalacje artystyczne: Krakowskie Przedmieście, Plac Rybny, Plac Litewski
- w godzinach otwarcia: złociste cebularze w lubelskich piekarniach – Kuźmiuk, Grela, Chmielewski, W Chlebaku
- w godzinach otwarcia: cebularzowe pozycje w menu Miejsc Inspiracji:
Perłowej Pijalni Piwa, ul. Bernardyńska 15A
Wytrawny Bistro, ul. Krakowskie Przedmieście 3
Legendy Miasta, al. Solidarności 7 - w godzinach otwarcia: możliwość degustacji specjalnych lodów cebularzowych w BOSKO, ul. Krakowskie Przedmieście 4
- 16:00 – 17:00 – degustacja cebularzy na Dworcu Lublin
- 19:30 – spacer “Lubelskie tropy cebularza” z Jackiem Śliwińskim, Przewodnikiem Inspiracji | zapisy wkrótce
- 21:00 – 00:00 – mapping na Wieży Trynitarskiej
22 czerwca
- cały dzień: instalacje artystyczne: Krakowskie Przedmieście, Plac Rybny, Plac Litewski
- w godzinach otwarcia: złociste cebularze w lubelskich piekarniach – Kuźmiuk, Grela, Chmielewski, W Chlebaku
- w godzinach otwarcia: cebularzowe pozycje w menu Miejsc Inspiracji:
Perłowej Pijalni Piwa, ul. Bernardyńska 15A
Wytrawny Bistro, ul. Krakowskie Przedmieście 3
Legendy Miasta, al. Solidarności 7 - w godzinach otwarcia: możliwość degustacji specjalnych lodów cebularzowych w BOSKO, ul. Krakowskie Przedmieście 4
- 10:00 – 18:00 – gra miejska z nagrodami do odebrania w Centrum Inspiracji Turystycznej ul. Jezuicka 1/3 (liczba nagród ograniczona)
- 11:00 – spacer “Zasmakuj w Lublinie” z Magdaleną Mazur-Ciseł, Przewodniczką Inspiracji | zapisy wkrótce
- 11:00 – interaktywny pokaz wypieku cebularza w Regionalnym Muzeum Cebularza | zapisy wkrótce
- 12:00 – 15:00 – degustacja cebularzy pod Ratuszem, pl. Łokietka 1
- 12:30 – interaktywny pokaz wypieku cebularza w Regionalnym Muzeum Cebularza | zapisy wkrótce
- 14:00 – “Cebularz – historia, produkcja, wypiek”- warsztat tworzenia ciasta i dodatków oraz wypiek w Perłowej Pijalni Piwa, Miejscu Inspiracji | zapisy wkrótce
- 15:30 – “Cebularz – deser czy słona przekąska?” – warsztat deseru o smaku tradycyjnego cebularza w Perłowej Pijalni Piwa, Miejscu Inspiracji | zapisy wkrótce
- 17:00 – spacer “Lublin wielokulturowy – Lublin smakowity” z Dominikiem Maińskim, Przewodnikiem Inspiracji | zapisy wkrótce
- 21:00 – 00:00 – mapping na Wieży Trynitarskiej
Źródło: UM Lublin
Powiązane
Kalendarium historyczne
dr Piotra Gawryszczaka
Województwo lubelskie, PL
04/10/2024
10°C
słabe opady deszczu